今回は中国で大人気の「螺蛳粉 luo si fen」というタニシ風味のビーフン麺をご紹介します。
簡単にいますとタニシの出汁が効いたラーメンのようなものです。
インスタントなので手軽に食べられて料理したくない時には最適です。
私もまだ食べたことはなく食べてみたいのですが、臭いがなかなか刺激的のようでまだきっかけがなく食べられていません。
中に入っている発酵した筍の具が臭いの原因で、臭いレベルで言うと納豆ほどではないがほのかに臭うみたいです。。
ただ、タニシの出汁が効いていてピリ辛でやみつきになる美味しさなんです！
麵は米粉のビーフンのような食感でさっぱりしていて辛みのあるスープと相性バツグンです。
具は様々ですがピーナッツ、きくらげ、筍、揚げ湯葉などかやくパックに付属されているのでインスタント麺のようにお湯を入れればすぐに食べられます。
食べたあとの部屋の臭いが気になるところですが、、中国物産展で見かけた際には是非とも買って実食してみたいと思います＾＾
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