今年の旧正月期間は1/28-2/4でした。
弊社の協力工場もほとんどこの期間の休みが多く、中にはもう少し長めに休みを取る工場もあります。
旧正月中は地方に住んでる人は故郷へ帰省して家族そろって豪華な食事を楽しむ風習があり今も変わらず続いています。
親戚も多く集まるため品数も数十種類は食卓に揃うので迫力があり、見ているだけでもわくわく楽しい気分になります。
中でも欠かせない料理が丸ごと一匹の魚料理です。
中国語には「年年有余」という言葉があり、経済にゆとりができる、お金が余るという意味があります。
「余」と「魚」は発音が同じため「年年有鱼」と置き換えて、毎年お金が残るゆとりある暮らしができる、という思いを込めて春節に魚料理を食べる風習があります。
メイン料理として中央に置くので縁起がいい料理とされています。
そのほかにも意味合いのある料理がさまざまあるようです。
見ているだけでお腹がすいてきそうです…！
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